2016年10月19日 星期三

3日2夜玻利維亞攀山之旅


3日2夜玻利維亞攀山之旅(Huayna Potosi, 6088m)


日期: 2016年7月29-31日



2016年7月,參加了一個3日2夜的攀山團, 目標是位於玻利維亞La Paz一座海拔高度6088米的Huayna Potosi, 是我第二次嘗試試攀超過6000米(第一次於智利atacama desert 其中一座火山, 但攀登失敗), 而這次終於成功, 並突破自己的人生最高點。




玻利維亞總予人感覺落後, 參加這裡的登山團, 一直都很擔憂他們的安全措施及配套是否足夠, 但很驚喜, 這條登山路線的配套及安排於我而言達中上級水準, 可能Huayna Potosi於南美已是一條很熱門的攀登路線,路線安排及配套上已駕輕就熟,例如:
- 兩個晚上均有山屋入住(竟然不需要紮營), 第二晚的山屋更高達5100米, 而第一晚4800米的山屋竟然還可以充電;
- 每間山屋均有完善廚房, 每餐可吃到熱騰騰的膳食, 這對補充能量及保暖起著重要作用;
- 攻頂那天, 我所參加的攀山團真的能夠安排到一個登山導遊只跟2個人, 而佢地可能見我細粒, 亦是當天唯一亞洲人, 所以給我特別待遇1:1服務(但我最後和這位登山導遊起爭執,於Day 3 分享)







Day 1: 早上9點從La Paz坐車至第一晚的山屋營地(4800米), 抵達享用午餐後, 便換上一身武裝前往攀冰場進行真。攀冰練習及作高度適應,這套武裝亦是攻頂當天的裝扮,我們就是需要習慣下這身裝扮;而攀冰練習也給了我很大的驚喜,我可是第一次攀冰,於4800米高度上攀5米真的是體能的挑戰, 萬分慶幸這只是一個體驗, 項頂那天是不用攀冰的。





Day 2: 早上山屋休息, 午飯過後前往第二晚的山屋(5130米), 這天我們只需上升330米, 但也用了兩多小時, 因我們需自行背上個人裝備如double boot, 睡袋, 水及禦寒衣物等, 重達最少15公斤, 這段山路頗崎嶇, 且不時割起大風, 不容易, 下午三時抵達後, 周圍走走拍拍再適應下高度, 六時吃過晚飯後立即就寢。




Day 3: 凌晨12時起床, 吃過簡單早餐, 準凌晨一時出發, 目標是日出前登頂, 要5小時內向上攀登將近1000米, 本來有點擔心, 但可能高度適應良好, 頭三小時都能夠用正常呼吸及步速行走, 我既速度比其他隊員還要快, 但過了5800米後, 山路越見陡峭, 我明顯腳步放慢, 並告知導遊需要頻密休息去調節自己的呼吸及步速要一致, 但我既導遊聽到我既要求後,唔知發咩神經, 竟然有點面黑地反問我: "咁你要繼續上山定而家落山?" 之後的路程, 佢都只顧用自己的步速拉著我走, 我更因些而跌倒兩次, 過了6000米的那段路更見陡峭, 我真的只能走10步就需要停下大口呼吸, 他在這裡更大聲呼喝我話這裡危險不能停, 我前看後望均見到有人在停下休息, 為何只有我不可以停下休息, 他那種不知所謂的態度真的令我忍無可忍地喝罵返佢: "你無耐性就唔該放低我自己落返去, 我跟住你更加唔駛旨意可以上到頂" 他才有所收歛, 最終我都能在日出前登頂, 還很幸運地在頂上看到日出, 但這位不知所謂的導遊唔多唔少都影嚮到我登上頂的興奮心情. 由於山頂沒有平坦位置, 我們只逗留了10分鐘便要離開以便其他人登頂. 上山容易落山難, 因為日出後看到山路那份陡峭真的有點恐懼, 且穿著冰爪下山需要高度專注去平衡, 令我膝蓋及腳趾承受很大壓力, 雖然只用了3小時就回到第二晚山屋, 但已經疲憊不堪, 最煎熬的是我們要隨即收拾, 再揹上15公斤行裝落返去第一晚山屋, 於我而言, 整個行程最難受的就是這兩小時由5130米下降至4800米的路程。





PS:
- 高度適應很重要, 在參加這個登山團之前, 我已在LA PAZ逗留了超過一星期
- 這是一座需要體能的山, 更重要的, 是你要知道自己身體既極限, 千萬不要勉強, 最好有遠足及登山經驗, 才可大大提高成功登頂的機會
- 最好能懂一些西班牙文, 因南美10個有9個登山導遊都唔識講英文, 如果大家溝通唔到, 唔多唔少會影響到安全
- 這個3日2夜的團費約港幣$1500, 包食, 住, 登山裝備及導遊

2016年1月29日 星期五

秘魯安第斯山脈上的單日遠足 - Laguna Churup(4.450m)

日期: 2015 822
Laguna Churup(4,450m)單日遠足

於安第斯山脈上,藝高人膽大的登山者無處不在

這天,我在秘魯 Huaraz Cordillera Blanca找到一條需約5-6小時路程Laguna Churup的登山路線,  正獨行至一個海拔4,450高度的湖泊時(Laguna Churup) 背著小背包的我也走得氣喘時, 突然身邊出現兩個一身重裝備的外國人,在我身邊急速而過,看到他們的裝備有雪斧,雪釘及頭盔, 卻沒有本地人同行, 心想:"唔係咁,就咁靠自己去攀秘魯出名咁高海拔既雪山..."


好不容易到達Laguna Churup湖泊, 看見他們正在休息商討,甫走去同佢地吹吹水,真.堅....他們真的打算靠自己用32夜既時間去攀眼前既Nuevo Churup(海拔5,495),不過那刻卻面色凝重地在商討攀爬的可行性, 因為經過實地視察後, 發現眼前這座雪山的冰雪覆蓋率與他們那本參考書籍有出入, 而山腰有一處陡壁竟然無雪覆蓋, 他們最後無奈兼略為失望地決定放棄攀爬, 主要原因就是那個山腰無冰雪位置,而他們帶的是攀冰裝備,不是攀石裝備


他們表示,今次來秘魯主要目的就要爬這座雪山,事前已做很多準備功夫, 但千算萬算也算不到這個區域的冰雪融化速度那麼快, 很可惜! 但他們很快就抖擻精神, 決定在這裡過夜, 既然來了,便會好好欣賞這裡的景色



Laguna Churup景色真係好靚, 似中國九寨溝嗎?
雖然只是閒話兩句的相處,但對我而言卻帶來一些反思
他們對山的熱情及膽識已十分令人敬佩,而他們對這座雪山能否繼續攀爬的分析力及果斷決定更令我感到他們的真材實料,而最後他們亦沒有因為未能攀爬, 而帶有任何負面的豁達思想真的令我很想向他們學習。
我不禁心想,如果是南美本地經驗豐富的山嶺導遊遇到這種情況, 定不會像他們這樣進行仔細分析,只會走到山腳下,往上看才驀然驚覺地理環境不適合攀爬, 然後折回!
亞洲人的話,我們比較聽話及注重安全, 但若花了金錢及時間卻達不到目的, 必定滿腹怨氣吧!

而西人比較忠於自己的感覺, 反應會有兩種, 一種會似他倆,另一種,會是口裡不斷碎碎念Fxxx, fxxx, fxxx!!!


, 對了, 他倆是來自瑞士的!

秘魯庫斯科印加太陽節慶典

印加新年 - 太陽節 (Inti Raymi)
日期: 2015年6月24日

6月24日,是南半球日照最短的一天,這對於崇拜太陽為主要神祠對象的印加民族而言,是十分重要的一天。他們認為這天太陽距離大地最遠的一天,也令人類的力量減至最低,所以人們就要誠心祭祀、載歌載舞,並會殺死羊駝祭神,以祈求太陽繼續保祐人類,並慶祝太陽將會由此日起重新靠近大地。這天的祭典名為Inti Raymi,即太陽神之日,同被定為印加的新年。但這個新年不僅只是一天的活動,而是整個六月都有大大小小不同慶祝活動,是南美洲第二大節日,受歡迎程度僅次於巴西狂歡嘉年華。

Sacsayhuaman是印加帝國的雷神廟,在太陽節當天是最多民眾集的地點

我是十分期待這個節日的來臨,因我的本地朋友告知這天會令你很有穿梭時空的感覺,真的,當我一大早走在街上時,已看見不少穿著傳統服裝的人走在街上(他們應該是表演者,可能正在趕往集合場地)。這天的祭祀慶典分為三部份,會分佈在庫斯科不同的地方,先在太陽殿(Qoricancha)舉行檢閱儀式,接著就會在庫斯科數條大街上巡行,直至抵達武器廣場(Plaza de Armas),在那裡,印加王會帶領來自印加各地的將士向太陽朝拜和祝禱,接著再出發抵達兩公里外的古城堡Sacsayhuaman,向著大陽進行一系列儀式。如想同一天內一睹這三個部分的細節,是不可能的,因為每一個部分的區域早早已有人霸定頭位,亦很難跟著表演隊伍走全程,所以只能從太陽殿(Qoricancha)、武器廣場(Plaza de Armas)及古城堡Sacsayhuaman取捨其一,我則選了觀看後部分,於古城堡Sacsayhuaman的祭典儀式。

儀式開始時,率先出場的是歌女和樂師
第一幕是代表東南西北的部族突然從四個角落冒出

同樣地,我早上十時已開始登上Sacsayhuaman,左穿右插下終於找到一個能清楚看見整個表演場地的有利位置,當然,你可以選擇付150美元坐在遊客區內近距離欣賞演出,但我選擇的位置可是免費的呵!選了位置後,就只能乖乖等著,原定是大概下午一時正式舉行,但場地遲遲未有動靜,引起民眾陣陣跍躁,那當然,因大部分觀眾是早上六,七時已到達霸頭位,由嚴寒的早上等至被太陽乾煎(雖是冬至,但庫斯科旱季的中午太陽猛烈非常),將近二時,祭祀慶典終從千呼萬喚中被叫出來了(秘魯人對時間觀念的不重視原來在印加時代已存在)。


我最喜歡的一幕,所有人朝東向太陽歌頌
秘魯人處事態度普遍馬馬虎虎,但這個祭祀儀式卻讓我對他們大大改觀,我的本地朋友講,祭典上的所有角色包括王室人員、祭師、樂師、侍女、將領、士兵和不同部族等,必須由當地人扮演,且經過嚴謹挑選,而扮演印加王的男演員,更是擁有印加王族後裔的血統,才能演繹帝王的角色,他們對被能挑選參與這場祭祀儀式均感到莫大的榮燿。在服裝、道具方面,也做到一絲不苟,盡量參照16世紀前的真正王室祭典,我最喜歡代表東南西北四個截然不同的部族服飾。整個儀式和祭祀內容有不同部分,讓我最震撼的一幕是所有演員(約500人)全體朝向太陽唱頌,我能深深感到他們對太陽是何等的重視,亦讓我有穿越時空回到古印加時代的感覺。

威風凜凜的印加國王
雍容華貴的印加皇后
整個演出是用他們的土語(Quechua),我聽得很一頭冒水,所以大部分時間只能用看去猜測內容。由於整場祭祀儀式長達四小時之久,在六小時內不吃不喝不上廁所的我不得不放棄這個有利位置而離開。雖然未能觀賞整個演出,但能體會到箇中精采,並與當地人擠在一起感受他們最引以豪的節日,也是一個十分獨特的體驗。


絕不欺場的演出,真火也用到,如果付150美元, 就是坐這個位置
倘若你決定造訪古城庫斯科及馬丘比丘,不妨考慮六月,這個月份的氣氛必定令你畢生難忘,但不得不提醒,六月也是庫斯科最最最旺的季節,所有行程住宿必須提早早早預訂。

2015年9月22日 星期二

智利世界遺產之Chiloe Churches木製教堂建築群

日期: 2013年12月11日
地點: 智利最大島嶼, 位於中南部的Chiloe Island

Church of San Francisco in Castro
係南美, 我最唔喜歡既節目係睇殖民地特色既教堂, 因為呢類型既建築物俾我既感覺最無南美味道, 尤其是這些建築物所代表的, 是西班牙人用武力手段威迫本土人屈服的標誌, 於我而言, 是一種暴力的象徵, 所以我真的很不感興趣.




Chiloe Island
唯獨位於智利中南部最大島嶼Chiloe Island上的教堂群, 我則極力推薦, 島上分佈了超過150座教堂, 其中有16座被列為世界遺產, 因為這些教堂群的建築特色在全世界真的獨一無二, 除了島上的教堂全是木製外, 建築方法是由島上居民用其傳統的木工方法去建造, 當看到教堂內如何用木去砌成孤度的天花, 已很值回票價, 而且, 這些教堂的外觀顏色鮮豐奪目, 我對它們的第一印象是似迪士尼的城堡多於莊嚴神聖的教堂, 這些色彩鮮艷的建築亦是島上建築的另一大特色. 

教堂內部高技巧的木製建築
雖然這座島最終仍是被殖民, 其宗教仰亦是被天主教所取代, 但相比起南美其他地方, 西班牙人沒有在這裡用強硬的方式硬生生把殖民特色的教堂立足於此, 反而是後來的傳教士來到這島與島民和諧共處後, 共同建築出這些教堂, 這些教堂的深一層意義, 表達了這裡是的傳教方式是和平的, 且成功揉合了兩個截然不同文化(歐洲文化及原著文化). 我相信宗教力量, 但更相信每個人應該有其自由意志去選擇他們的信仰.
大教堂內展示了其他模型教堂
這些教堂散佈在Chiloe Island 的不同位置, 要一次個全部遊歷是不可能, 我也只是造訪了其中一座, 是位於Castro 的 Church of San Francisco, 除了交通易達外, 這座教堂的外型也是眾多教堂中最引人奪目的, 而且這個教堂內, 也放置了其餘十五座各有特色的小模型教堂, 所以看一座都幾足夠了.

如何前往: 在智利中南部港口Puerto Montt 有船前往Chiloe Island的Castro, 但班次不頻密, Church of San Francisco座落於Castro的中央廣場, 不用入場費

更多相片

2015年9月15日 星期二

智利沙灘初體驗, - 南美認識的第一群陌生人

日期: 2013年11月18-20日
地點: Ritoque, Central Chile (與智利首都相距1.5小時的車程)

在南美認識的第一班新朋友
Ritoque, 對大部分遊客來說, 是不會涉足的海灘景點, 但這裡則是本地人週末時的渡假勝地, 以及是衝浪者的天堂, 我與這個地方聯繫上, 是因為用了couchsurfing 認誏了一個喜好衝浪的智利女生 - Maca, 並被邀請週末時到她家作客, 留宿兩晚, 當時初到南美只有一星期的我, 仍不諳西語, 但已十分蠢蠢欲動想看智利首都聖地牙哥以外的世界, 而Maca 又能講英語, 我當然十分興奮地答應啦!


Ritoque沙灘
Ritoque小鎮
Maca住的地方與海灘只有一分鐘的步行距離, 絕對是香港人夢寐以求的住處, 並與其他三位年青人合同租住的, 這三位年青人從未接觸過年青人, 所以對我的到訪十分期待, 所以迎接著我的是一群陌生智利青年, 但這種陌生, 幾秒鐘就破冰了, 因為他們對我這個亞洲人真的很有興趣, 並早已安排了一連串問題, 他們的英語沒有Maca流利, 但卻把握這個機會, 用有限的英語與我對話, 我很快被他們的熱情感染, 與他們打成一片.
留宿了兩晚的沙灘小屋
那天剛好是週末, 是年青人指定的派對日子, 所以我們一起前往超市買烤肉, 啤酒及烈酒, 其中一個年青人未飲已開始發表佢既酒水偉論, 話佢地每星期努力搵錢, 為既就係週末與一群酒肉朋友盡興一番, 以彌補過去一星期的疲勞, 這個"偉論"未敢苟同, 但這應該是大部分拉丁後生仔女的生活習慣, 智利雖然是很歐化的國家, 但也是拉丁美洲呀! 而且, 智利的酒水有質素之餘也十分便宜, 真的是南美各國中最抵飲, 所以, 他們的另一個"偉論" 是週末唔買酒飲真係會對唔住自己, 我跟他們學左一種新的調酒方法, 係芬達溝啤酒, 真係易入口, 他們是一班很可愛的年青人, 很感激他們讓我呢個亞洲中女融入他們的世界.




除了與他們相處, 我也用了半天時間獨自漫步在沙灘上
週末被邀請作派對, 週日就是我回禮既時候啦, 就是為他們煮兩道中國菜,  蕃茄炒蛋及生煎飽, 當他們看到我將蕃茄拎黎煮時, 個個瞪大對眼感到不可思議, 因在他們的認知中, 蕃茄只是用黎生食, 所以佢地對呢味菜不太感興趣; 而當準備生煎飽時, 他們看到我用煎及蒸的方法, 而不是用焗爐焗時, 他們再瞪大對眼感到另一個不可思議, 而這次他們對生煎飽則全都竪起大姆指, 他們吃得開心, 也是我最大的回報, 利用食物文化, 絕對是促進旅人與本地人交流的不二法門啊!
這張相的亮點是枱上的空酒瓶
在這裡, 我還嘗到了在南美的第一次大麻, 當他們邀請我試時, 我第一個反應即問, 吸食大麻係智利是否犯法? 他們不為然一笑, 答道大麻係智利雖然係犯法, 但好多人都會照食, 並再度發表偉論, 話大麻絕對有益身心, 帶給你持續的快樂, 並用酒同大麻相比, 話飲醉酒會有傷人打人的危險, 但吸食大麻只會陶醉於自己的快樂中, 不會搔擾到人, 所以, 我就跟著試了一口, 但完全體會不到他們所說的快樂 ....

這次的交流, 真的讓我對智利年輕人的生活態度及方式大開眼界

2015年8月5日 星期三

秘魯咖啡園義工體驗

參與日期: 2015年7月13日至8月7日





這已是我在南美第二次的咖啡園義工體驗,但這次卻是在秘魯。想不到吧,原來秘魯也種植為數不少的咖啡,而且也是主要咖啡出口國之一。

第一次嚐秘魯出產的咖啡時,感覺很不錯,覺得比哥倫比亞的咖啡香濃,但味道仍帶酸,其實南美的咖啡(曾嚐過哥倫比亞,厄瓜多爾及秘魯)普遍帶酸,原因是南美本地人烘焙咖啡時都只去到淺棕色的程度,這是他們的烘焙習慣,和歐美人要求的口味截然不同。

南美的咖啡(除巴西)普遍生長在高海拔,位於安第斯山脈及亞馬遜盆地中間約1,200-2,000米的高度,而我這次的義工體驗就在秘魯中部Pasco Region的一個人口不到1,000的小小小鎮Huancabamba(海拔高度1,666米)

我在這個咖啡園的體驗是完美的,因只得我一個義工,令我可全面地接觸整個咖啡生產流程,由採摘咖啡豆至泡製一杯香濃咖啡,在這裡無一遺留地體驗到,尤其我的工作集中在後期製作,即烘焙(roasting)及研磨(grinding),彌補了我在哥倫比亞咖啡園未有機會嘗試的部分。而且,園主是一個對咖啡十分有熱誠的美國伯伯,有一位秘魯太太,在秘魯已生活了九年,雖然他已一把年紀,但仍然凡事親力親為,每個生產步驟都有其嚴謹程序,因他是追求生產精緻咖啡(gourmet coffee)。更難能可貴的,是他毫不吝嗇教導我每一個步驟的細節,完全滿足了我旅行是為了學習的慾望,萬分感激。

現在就來看看我在這個咖啡園學到的一切~~

1. 所有咖啡當然是從一棵幼苗開始,這些幼苗仍有等一段時間才可移植至咖啡園 (Planting)



2. 幼苗移植後待一年,才有這樣的高度 (Planting)



3. 三年後,就會開第一次花 (Harvesting)



4. 開花後兩個月,就會結出綠色果實,但仍未可採摘 (Harvesting)



5. 還要多等六至七個月,變成鮮紅呈紫的咖啡櫻桃(coffee cherries)時,就是採收期啦 (Harvesting)



6. 這個咖啡園區的採收期為每年四月至八月,我幫忙的這個咖啡園生產量驚人,由四月採到八月咖啡果實仍然源源不絕 (Picking)



7. 採收好的咖啡豆,要儘快去皮脫殼,用傳統的脫皮機手動把咖啡果實第一層剝開,看看後面那些全是被遺棄了的紅色果皮 (Peeling & Washing)



8. 接著就浸泡在水裡發酵2-3日(Fermenting)



9. 跟著要曬幾天日光浴,去除咖啡豆內的濕氣 (Drying)



10. 要成為精緻咖啡的其中一個要素,是咖啡豆的平均濕度不超過12%,園主對這個步驟亦鉅細無遺,有精確儀器去測試咖啡豆的濕度 (Drying)

11. 濕度達標後,要再進行多一次脫皮程序,之前脫的是紅色外衣,這次脫的是黃色內衣,變成光脫脫的咖啡綠豆,為烘焙作準備 (Peeling)



12. 烘焙這個程序是最決定咖啡的味道,亦是我最期待的。不同的烘焙機有不同的烘焙溫度,這個咖啡園有兩部烘焙機,分別每次處理2.5及3公斤的咖啡豆,園主對我說,烘焙這工作要非常細微及不可以有色盲,要識分淺啡,棕色及深啡,而且一度之差足以影響顏色的改變及咖啡的味道,園主十分重視這個步驟,即使他願意讓我嘗試,也必定在旁盯實我,頗有壓力,但也很刺激,當烘焙後的咖啡豆出爐後,所散發出的咖啡香氣彌滿著整個房間時,園主露出滿意的笑容,我則有點激動,終於看到並嘗試到決定咖啡味道的一步。園主的咖啡園多是按顧客的要求去烘焙咖啡的,挺有趣,本地人多是要求淺啡的咖啡豆,但如果運去國外的,園主會烘焙至深啡的程度(French roast),以迎合歐美人的口味。(Roasting)



13. 當烘焙成香味濃郁的咖啡豆後,便進行研磨(Grinding)



14. 研磨成粉後,儘快包裝,整個咖啡生產流程大功告成(Packing)



15. 係太陽底下,嘆一杯"自製"咖啡,回味無窮,也有點百感交集,從一粒咖啡果實到我手上的咖啡,過程絕不簡單,令我覺得咖啡豆同米一樣,粒粒皆辛苦,我一定會好好珍惜每一口咖啡。






咖啡小知識
鮮紅呈紫的咖啡果實,原來第一次去皮後,75%的重量會消失,至第二次去皮後,再有20%的重量不見了,烘焙後,15%的重量被蒸發,究竟仲有幾多剩?即100公斤咖啡果實脫去紅衣後,只剩25公斤,灑乾再進行第二次去皮成咖啡綠豆時,只餘20公斤,拿去烘焙後的咖啡豆/粉,最後只剩17公斤。我用7小時去採摘了25公斤的咖啡果實時,原來只足夠生產4.25公斤的咖啡,少得可憐!

看了整個咖啡生產流程,是不是覺得很神奇?很有興趣品嚐及訂購這個農場的咖啡呢?